O atún enlatado é unha fonte popular e cómoda de proteínas que se atopa nas despensas de todo o mundo. Non obstante, coa crecente preocupación polos niveis de mercurio no peixe, moita xente pregúntase cantas latas de atún enlatado son seguras para consumir cada mes.
A FDA e a EPA recomendan que os adultos poidan comer con seguridade ata 350 gramos (aproximadamente dúas ou tres racións) de peixe baixo en mercurio por semana. O atún enlatado, especialmente o atún claro, adoita considerarse unha opción baixa en mercurio. Non obstante, é importante diferenciar entre os tipos de atún enlatado dispoñibles. O atún claro adoita facerse con atún barrilete, que ten menos mercurio en comparación co atún branco, que ten concentracións de mercurio máis altas.
Para unha dieta equilibrada, recoméndase non consumir máis de 170 gramos de atún branco por semana, o que equivale a uns 700 gramos ao mes. Por outra banda, o atún claro en lata é un pouco máis xeneroso, cun máximo de 340 gramos por semana, o que equivale a uns 120 gramos ao mes.
Ao planificar o seu consumo mensual de atún enlatado, considere incorporar unha variedade doutras fontes de proteínas para garantir unha dieta equilibrada. Isto pode incluír outros tipos de peixe, aves, leguminosas e proteínas vexetais. Ademais, teña en conta calquera restrición dietética ou condición de saúde que poida afectar o seu consumo de peixe.
En resumo, aínda que o atún enlatado é un alimento nutritivo e versátil, a moderación é fundamental. Para atopar un equilibrio, limita o atún branco a 24 onzas ao mes e o atún claro a un máximo de 48 onzas ao mes. Deste xeito, podes gozar dos beneficios do atún enlatado e minimizar os posibles riscos para a saúde derivados da exposición ao mercurio.
Data de publicación: 13 de xaneiro de 2025