A comida enlatada é moi fresca
A principal razón pola que a maioría da xente abandona a comida enlatada é porque pensa que a comida enlatada non é fresca.
Este prexuízo baséase nos estereotipos dos consumidores sobre os alimentos enlatados, que os fan equiparar unha longa vida útil co estancamento. Non obstante, os alimentos enlatados son alimentos frescos e duradeiros.
1. Materias primas frescas
Para garantir a frescura dos alimentos enlatados, os fabricantes de alimentos enlatados seleccionan coidadosamente alimentos frescos de tempada. Algunhas marcas incluso establecen as súas propias bases de plantación e pesca, e establecen fábricas nas proximidades para organizar a produción.
2. Os alimentos enlatados teñen unha longa vida útil
A razón da longa vida útil dos alimentos enlatados é que estes se someten a selado ao baleiro e esterilización a alta temperatura no proceso de produción. O ambiente de baleiro impide que os alimentos esterilizados a alta temperatura entren en contacto coas bacterias do aire, o que evita que os alimentos sexan contaminados por bacterias na fonte.
3. Non hai necesidade de conservantes en absoluto
En 1810, cando naceu a comida enlatada, os conservantes alimentarios modernos como o ácido sórbico e o ácido benzoico aínda non se inventaran. Para prolongar a vida útil dos alimentos, a xente utilizou a tecnoloxía de enlatado para convertelos en latas.
Cando se trata de alimentos enlatados, a primeira reacción da maioría da xente é "rexeitalos". A xente sempre pensa que os conservantes poden prolongar a vida útil dos alimentos, e os alimentos enlatados adoitan ter unha longa vida útil, polo que moita xente pensa erroneamente que os alimentos enlatados deben ter moitos conservantes engadidos. Os alimentos enlatados teñen moitos conservantes engadidos, como di o público?
¿Conservante? En absoluto! En 1810, cando naceron as latas, debido a que a tecnoloxía de produción non estaba á altura dos estándares, era imposible crear un ambiente de baleiro. Para prolongar a vida útil dos alimentos, os fabricantes daquela época podían engadirlles conservantes. Agora, en 2020, o nivel de desenvolvemento da ciencia e a tecnoloxía foi moi alto. Os seres humanos poden crear habilmente un ambiente de baleiro para garantir a hixiene dos alimentos, de xeito que os microorganismos restantes non poidan crecer sen osíxeno, de xeito que os alimentos en latas pódense conservar durante moito tempo.
Polo tanto, coa tecnoloxía actual, non hai necesidade de engadir conservantes. No caso dos alimentos enlatados, a maioría da xente aínda ten moitos malentendidos. Aquí tes algunhas solucións:
1. Os alimentos enlatados non son frescos?
A principal razón pola que a moita xente non lle gusta a comida enlatada é que pensan que os alimentos enlatados non son frescos. A maioría da xente equipara subconscientemente "longa vida útil" con "non fresco", o que en realidade é erróneo. A maioría das veces, os alimentos enlatados son incluso máis frescos que as froitas e verduras que se compran no supermercado.
Moitas fábricas de conservas instalan as súas propias bases de plantación preto das fábricas. Tomemos como exemplo os tomates enlatados: de feito, leva menos dun día colleitar, preparar e selar os tomates. Como poden estar máis frescos que a maioría das froitas e verduras en pouco tempo? Despois de todo, antes de que os consumidores os comprasen, as chamadas froitas e verduras frescas xa experimentaran a dificultade 9981 e perderan moitos nutrientes. De feito, a maioría dos alimentos enlatados son máis nutritivos que os alimentos frescos que comes.
2. Entón, longa vida útil, que está a pasar?
Xa mencionamos unha das razóns da longa vida útil das latas, é dicir, o ambiente de baleiro, e a segunda é a esterilización a alta temperatura. A esterilización a alta temperatura, tamén coñecida como pasteurización, permite que os alimentos esterilizados a alta temperatura deixen de estar en contacto coas bacterias do aire, o que se denomina evitar que os alimentos sexan contaminados por bacterias da fonte.
3. Os alimentos enlatados non son tan nutritivos como os alimentos frescos!
A falta de nutrición é a segunda razón pola que os consumidores se negan a mercar alimentos enlatados. Son eses alimentos enlatados realmente nutritivos? De feito, a temperatura de procesamento da carne enlatada é duns 120 ℃, a temperatura de procesamento das froitas e verduras enlatadas non supera os 100 ℃, mentres que a temperatura da nosa cocción diaria é superior a 300 ℃. Polo tanto, a perda de vitaminas no proceso de enlatado superará a perda en fritir, fritir, fritir e ferver? Ademais, a evidencia máis autorizada para xulgar a frescura dos alimentos é ver o grao de nutrientes orixinais nos alimentos.
Data de publicación: 08-08-2020